Seehof, руза
Премиальный бутик-отель с уникальной кухней
/ОПИСАНИЕ
СПИСОК РАБОТ
Ресторан отеля "Зеехов" стал ключевой частью премиального отдыха, предлагая гостям гастрономический опыт, соответствующий статусу бутик-отеля. Грамотно спроектированная кухня и проработанное меню обеспечили эффективность работы и безупречный уровень сервиса.
"Зеехов" — это премиальный бутик-отель, расположенный на территории 7 гектаров в Московской области. С момента своего открытия в 2020 году отель стал обладателем престижных гостиничных премий, завоевав признание за безупречное качество сервиса и уникальную атмосферу. В рамках проекта была выполнена работа над созданием идеального ресторанного пространства.
Что сделано:
Текущий статус:
Отель успешно работает и продолжает укреплять свои позиции как один из лучших премиальных объектов в регионе.
Что сделано:
- Проектирование кухни:
- Разработан проект профессиональной кухни с учётом стандартов премиального сегмента. Учтены эргономика рабочих зон, технологические процессы и высокая пропускная способность.
- Составление меню:
- Создано изысканное меню, которое отражает концепцию отеля и отвечает ожиданиям взыскательных гостей.
- Разработка технологических карт:
- Для каждого блюда подготовлены подробные технологические карты, обеспечивающие высокое качество блюд и стандарты сервиса.
Текущий статус:
Отель успешно работает и продолжает укреплять свои позиции как один из лучших премиальных объектов в регионе.
ХОТИТЕ ОБСУДИТЬ СВОЙ ПРОЕКТ?
Оставляя заявку вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой обработки персональных данных
Ресторан под ключ: от кухонного проекта до меню — «Зеехов», Подмосковье
Семь гектаров, премиальная аудитория, высокие стандарты — и ресторан, который должен работать без сбоев с первого дня. Сойка закрыла полный цикл: спроектировала кухню под реальный поток, собрала меню под концепцию отеля и прописала технологические карты так, чтобы качество блюда не зависело от конкретного повара на смене.
Отель открылся в 2020 году, с тех пор входит в число лауреатов отраслевых премий и продолжает работу в том же составе ресторанного предложения.
Семь гектаров, премиальная аудитория, высокие стандарты — и ресторан, который должен работать без сбоев с первого дня. Сойка закрыла полный цикл: спроектировала кухню под реальный поток, собрала меню под концепцию отеля и прописала технологические карты так, чтобы качество блюда не зависело от конкретного повара на смене.
Отель открылся в 2020 году, с тех пор входит в число лауреатов отраслевых премий и продолжает работу в том же составе ресторанного предложения.